速凍水餃對面粉的嚴格要求

點擊次數:   更新時間:17/09/21 09:33:09     來源:www.311670.tw關閉分    享:

    冰箱在人們家中日趨普及,冷凍食品的冷藏鏈和銷售網絡也日趨形成。下面來了解一下山東速凍水餃對面粉的嚴格要求。
    速凍水餃所需的面粉要選優質、潔白、面筋度較高的面粉或者水餃專用粉。新面粉由于其中存在蛋白酶的強力活化劑硫氫基化合物,往往影響面團的拌合質量,從而影響水餃制品的質量,對此可在新面粉中加一些陳面粉或將新面粉放置一段時間,使其中的硫氫基團被氧化而失去活性或者添加一些品質改良劑,但是會加大制造成本又不易掌握和控制,通常不建議使用。
    面粉的質量直接影響山東速凍水餃制品的質量,應特別重視。切記對于潮解、結塊、霉爛、變質、包裝破損的面粉堅決不能使用。

    小編:xiaojuan

聯系我們

威海九盈食品有限公司

地址:匯峰舊貨北100米

聯系人:王經理

手機:15634333149

電話:0631-5896980

傳真:0631-5896980

河南22选5今天开奖公告 爱棋牌怎么升级 东方6十1奖金是多少 新快3客服 福利彩票20选8走势图 北京pk10计划免费软件 华东科技股票 波克棋牌波克棋牌下载 扑克麻将怎么玩视频 今日北京单场预测 甘肃快3推荐号码推荐 澳洲幸运5历史开奖记录查询表 北京赛车稳赚机会回血 篮彩、胜分差投注伎巧 温州麻将财神 极速快乐十分开奖结果官方 百科百度维卡币2021