手工水餃如何制作

點擊次數:   更新時間:20/08/19 14:44:08     來源:www.311670.tw關閉分    享:
   餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,并且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。每逢過年過節都要吃水餃,那手工水餃如何制作呢?
   1.在豬肉餡中打一個雞蛋,朝同一方向攪拌均勻。
   2.將韭菜切碎,加入到豬肉餡中。
   3.將韭菜與肉餡,攪拌均勻。
   4.面粉放入盆中,邊加水邊攪拌至面絮狀。
   5.將面絮糅合成團。
   6.將面團搓成條,用刀切成大小均勻的小面丁。
   7.將面丁搟成餃子皮。
   8.取一個餃子皮,放入適量韭菜。
   9.用兩個大拇指,將餃子皮邊按壓在一起。
   10.即完成手工餃子的制作。

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